In questo periodo dell’anno in cui siamo impegnati con la potatura delle nostre viti, riproponiamo la foto di Aldo Tessari proclamata vincitrice da Instagramers Italia del challenge #agricolturAMOdomio in collaborazione con Agrofarma. La potrete rivedere in una mostra dedicata ad Expo 2015 a partire dal 1 Maggio.
Aldo, unico maschio di sei figli, oltre a dare una mano al papà Antonio nei campi, era ferraio e muratore: lavori di fatica che lo hanno aiutato economicamente a sviluppare l’azienda fino a iniziare nel ’57 a comprare i primi campi nel cru della Costalta. Nel ’64 si sposa con Bianca Dal Bosco, nata a
La garganega è l’uva bianca più importante delle province di Verona e Vicenza, la varietà che domina le colline della DOC Soave. Possiede un piccolo patrimonio di profumi di cui la mandorla amara e i fiori bianchi sono i più nitidi; ha uno sviluppo biologico molto lungo, tanto da giungere a maturazione in ottobre; ha una buccia dura e particolarmente gialla (quasi rossa)