I vigneti sono da molto tempo protagonisti indiscussi della nostra zona, ma non è poi così difficile scorgere tra le colline del Soave il profilo inconfondibile degli uliveti. Infatti tradizione vuole che alcuni produttori di vino decidano di dedicare anche un piccolo pezzo di terra alla loro coltivazione. La famiglia Tessari ha fatto questa scelta
Sabato 28 e domenica 29 novembre appuntamento a Piacenza Expo con la quinta edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. La più grande mostra-mercato di vini in Italia raggiunge quest’anno il numero record di 330 espositori, provenienti da ogni regione italiana. Tutti produttori aderenti alla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), associazione che raccoglie e
Appuntamento con la nostra storia in questo articolo che dedichiamo all’Azienda Tessari Aldo. Ecco la bottiglia e l’etichetta storica del Recioto di Soave che Aldo imbottigliava negli anni ’90. La proprietà di allora aveva un’estensione di circa 10 ettari comprendenti le località Magnavacche, Costalta e Monte Grande. Inizialmente si commerciava solo in cisterne e damigiane,
In questi giorni di sole e bel tempo ci stiamo prendendo cura dei nostri vigneti. Con la volontà di produrre vini sempre più salutari, il nostro impegno parte già dal vigneto: per questo scegliamo di custodire le nostre vigne nel modo più naturale possibile.
Conoscete la storia del Soave Classico? Abbiamo cercato di riassumerla per voi… E’ possibile fare risalire la presenza della vite nel nostro territorio almeno a 40 milioni di anni fa. Le testimonianze fossili che si trovano nel museo di Bolca, indicano la famiglia delle Ampelidee come la generatrice delle viti selvatiche europee. In Era Terziaria
Lo scorso sabato 18 Aprile abbiamo avuto il piacere di accogliere in azienda alcuni dei nostri amici aderenti all’iniziativa “Adotta una Garganega” della Strada del Vino Soave. Con l’occasione di ritirare le loro bottiglie di Soave Classico personalizzate, hanno avuto modo di passare assieme a noi una mattinata immersi nei nostri vigneti e di degustare
Ingredienti 2 filetti di scottona (circa 200 g ciascuno) mezzo peperone 1 carota 1 zucchina succo di mezzo limone olio, sale e pepe Prendete il filetto, togliete le parti grasse e mettetelo a scottare sulla griglia calda e spennellata con olio di oliva. Far cuocere qualche minuto da entrambi i lati e chiudere in foglio
La settimana scorsa abbiamo vissuto un’interessante serata nella cornice del centro parrocchiale di Brognoligo dove con il prof. Bertolazzi abbiamo ripercorso la storia dell’antica chiesa della frazione e della famiglia Brognoligo. A questo link potete trovare le immagini relative alla serata. La serata sarà replicata Giovedì 23 Aprile alle 20.30 questa volta a Costalunga, vi
A seguito degli eventi atmosferici che si sono verificati negli ultimi anni, alcune zone non hanno retto alle piogge eccessive. In questi giorni siamo perciò all’opera per ripristinare le zone danneggiate dagli smottamenti. La difficoltà è dovuta anche alla particolare pendenza collinare dei nostri vigneti, soprattutto sul Magnavacche, la collina più vecchia da dove è
In occasione della presentazione della Conca Battesimale dell’antica Chiesa di Brognoligo, siamo lieti di invitarvi Giovedì 9 Aprile a partire dalle 19.00 presso l’Auditorium del centro parrocchiale di Brognoligo. Una serata a cura del professor Massimiliano Bertolazzi all’insegna della storia e dei monumenti del nostro territorio ed in particolare della frazione di Brognoligo a cui