Serata di Degustazione – La Lanterna

Giovedì 7 Maggio vi aspettiamo presso l’Osteria La Lanterna per una cena con degustazione dei nostri vini. E’ gradita la prenotazione: 3336601772 oppure 3489309316.   Menù Antipasto Alici alla genovese Pizzi fritti Torta salata Tutto servito con Garganega Brut Primo piatto Mandelli con sugo di ricciola o Trenette avantaggite al pesto Abbinato con vino Soave 

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Ricette Internazionali

Come abbinano il nostro Soave a Taiwan? Lo scopriamo con un articolo sul nostro Bine Longhe inviatoci in occasione del Capodanno Cinese. Ecco una della Ricette Internazionali: un piatto facile da preparare a casa sono i gamberetti. L’articolo li propone sbollentati con zenzero del Sichuan, assieme ad una salsa di spezie tradizionali e ad una 

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Abbinamento – Enosteria

Il Soave Classico Doc Le Bine Longhe è espressione di una vigna che ha oltre 40 anni di età e che era già stata acquistata nel 1957 da Aldo Tessari. Si trova a 150 metri di altezza su terreno basaltico e argilloso, e viene prodotto da uva Garganega che “surmatura” in vigna per circa una ventina 

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Pancia di Maialino in olio – Al Callianino

Selezionare una pancia di maialino del peso all’incirca di 1,2 kg. Inciderne la cotenna e mettere a marinare per circa 16 ore con olio, sale, pepe, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. Trasferire in una placca da forno e coprire d’olio ed erbe aromatiche, lasciando fuori la cotenna. Inserire in forno preriscaldato a 140° per 

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Cannelloni di Natale – Ristorante Tregnago 1908

Ingredienti Farina 300g Uova 3 medie Spinaci 60g Sale 1 Pizzico Per il ripieno Polpa cotta di zucca 500g Uova 2 medie Amaretti sbriciolati 3-4 Parmigiano qb Sale qb Pinoli tostati per decorazione Per la fonduta Latte 100ml Panna 100 ml Asiago 220g Procedimento Lavorare insieme gli ingredienti per la pasta fino a formare un 

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