Venerdì Gnocolaro

Ci siamo fatti sussurrare all’orecchio i segreti per gli gnocchi perfetti e… dato che non siamo custodi gelosi delle ricette, abbiamo pensato di condividerli con voi! Scoprite come preparare gli gnocchi di patate, questi morbidi cuscinetti dal sapore delicato perfetti per qualsiasi condimento. Convidiamo il piatto di oggi dell’Enoteca di Monteforte, abbinando agli gnocchi il 

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Sushi Fai da Te e Garganega Brut

Yuki Gomi (www.yukiskitchen.com), chef giapponese e insegnante esperta di preparazione del sushi, svela i segreti per preparare da sé questa pietanza tanto amata anche dagli occidentali. Se volete abbinarlo al vino consigliamo la freschezza e la mineralità del Garganega Brut. Riso per il sushi (su, mehi o shari) Ingredienti per 1,1 kg (sufficienti per 13 

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Serata di Degustazione – La Lanterna

Giovedì 7 Maggio vi aspettiamo presso l’Osteria La Lanterna per una cena con degustazione dei nostri vini. E’ gradita la prenotazione: 3336601772 oppure 3489309316.   Menù Antipasto Alici alla genovese Pizzi fritti Torta salata Tutto servito con Garganega Brut Primo piatto Mandelli con sugo di ricciola o Trenette avantaggite al pesto Abbinato con vino Soave 

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Baccalà dissalato, Patate, Olive e Capperi – Ristorante Granpasso

Ingredienti per 4 persone 240 gr. Baccalà dissalato (o Stoccafisso bagnato) n.4 grosse patate n.2 cucchiai di capperi sotto sale n.2 cucchiai di olive sott’olio n.4 acciughe sott’olio olio e.v.o. sale, pepe di macinino prezzemolo Procedimento Pelare le patate, tagliarle a dadini e sbollentarle in acqua salata bollente. Scolarle un po’ al dente e tenerle 

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Ricette Internazionali

Come abbinano il nostro Soave a Taiwan? Lo scopriamo con un articolo sul nostro Bine Longhe inviatoci in occasione del Capodanno Cinese. Ecco una della Ricette Internazionali: un piatto facile da preparare a casa sono i gamberetti. L’articolo li propone sbollentati con zenzero del Sichuan, assieme ad una salsa di spezie tradizionali e ad una 

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Abbinamento – Enosteria

Il Soave Classico Doc Le Bine Longhe è espressione di una vigna che ha oltre 40 anni di età e che era già stata acquistata nel 1957 da Aldo Tessari. Si trova a 150 metri di altezza su terreno basaltico e argilloso, e viene prodotto da uva Garganega che “surmatura” in vigna per circa una ventina 

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