Come si fa lo Spumante

In questo semplice ed intuitivo articolo Wine Folly spiega i vari metodi per produrre un vino spumante. Esistono appunto 6 metodi ma i principali sono 2: Metodo Classico o Champegnoise Metodo Martinotti o Charmat Gli spumanti hanno diversi livelli di pressione, più alta è, più fine sarà la bollicina. Il metodo che utilizziamo per la 

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Adotta una Garganega

Se avete sempre desiderato provare l’esperienza di diventare un vignaiolo, la Strada del Vino Soave vi propone l’iniziativa “Adotta una Garganega”. Adottare 50 viti di Garganega vi aiuterà a creare un legame con la terra di produzione del Soave Classico. Potrete conoscere le persone e le aziende che lo producono e assistere alle fasi di produzione 

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Non solo Vino…

I vigneti sono da molto tempo protagonisti indiscussi della nostra zona, ma non è poi così difficile scorgere tra le colline del Soave il profilo inconfondibile degli uliveti. Infatti tradizione vuole che alcuni produttori di vino decidano di dedicare anche un piccolo pezzo di terra alla loro coltivazione. La famiglia Tessari ha fatto questa scelta 

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Il Nostro Lavoro: il sistema di irrigazione

L’attuale impostazione dei vigneti è frutto del lavoro di Germano Tessari che ha proposto una serie di innovazioni negli impianti per migliorare la qualità e la sanità delle vigne. Nell’ottica della qualità e dell’ottimizzazione delle risorse utilizzate, abbiamo preferito un sistema di irrigazione a goccia rispetto ai tradizionali metodi d’irrigazione a pioggia o a scorrimento, 

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Il vino di Aldo

Appuntamento con la nostra storia in questo articolo che dedichiamo all’Azienda Tessari Aldo. Ecco la bottiglia e l’etichetta storica del Recioto di Soave che Aldo imbottigliava negli anni ’90. La proprietà di allora aveva un’estensione di circa 10 ettari comprendenti le località Magnavacche, Costalta e Monte Grande. Inizialmente si commerciava solo in cisterne e damigiane, 

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