Buona Pasqua!

“Non ereditiamo la terra dai nostri antenati, la prendiamo in prestito dai nostri figli.” Proverbio Navajo   Buona Pasqua da tutti noi, buona Pasqua dai nostri vigneti, che mai come in questo periodo trasmettono speranza e rinascita.   A presto! Famiglia Tessari

Il giorno in cui la Primavera dilagò

Un giorno, in un tempo lontano, l’umanità visse un periodo strano. Uomini, donne e bambini, non poterono più uscire: un male girava per le strade, un male terribile che toglieva il respiro. L’unico modo per evitarlo era stare nelle proprie case ad aspettare che passasse, i medici negli ospedali, i corrieri a consegnare la spesa, gli agricoltori 

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Quando nasci, donna, in una famiglia di vignaioli

Quando nasci, donna, in una famiglia di vignaioli impari presto a dare una mano. All’inizio era preparare la tavola per chi tornava dal monte: mi mandavano in cantina a spillare il vino, buono, bianco e fresco, dalla vasca. Capitava che me ne versassero mezzo dito: annusa, che ci senti? Ti piace? Dai, così ti “fai 

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Artigianale, Creativo, Unico

Su misura, esclusivo: contiene il nostro vino più prezioso, i calici per degustarlo e uno spazio che diventa vostro, in cui inserire un pensiero, una coccola, un biglietto. E’ stato realizzato su nostre indicazioni da due artigiani: può essere un’idea per un compleanno, una bomboniera, un regalo agli sposi.. La scatola è riutilizzabile: potete inserirla 

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L’Eccellenza di un dono sta nella sua Adeguatezza”

Questa frase di Warner ci ha davvero ispirate nel cominciare questo mese di Dicembre. Ultimo mese dell’anno, il mese in cui si “tirano le somme”, si programmano i “buoni propositi” dell’anno nuovo e si cerca di essere più buoni, non solo per meritarsi i regali però, giusto? A proposito di regali, torniamo al titolo di 

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E’ tempo di “GALDEGA”

In cantina T.E.S.S.A.R.I. è finita la vendemmia! Annata dalle condizioni climatiche difficili ed instabili ma con perseveranza ed impegno abbiamo selezionato le uve migliori per mantenere i nostri standard qualitativi. Ciò detto abbiamo ritenuto opportuno non produrre l’annata 2019 del nostro Bine Longhe. L’appassimento in vigna e la raccolta tardiva sarebbero risultate troppo rischiose date le 

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Animi in fermento: la vendemmia in Cantina T.E.S.S.A.R.I.

Così viene descritta la vendemmia dal vocabolario Treccani: vendémmia s. f. [lat. vīndēmia, lat. tardo vĭndēmia, comp. dei temi di vīnum «vino» e demĕre «levare»]. – 1. Operazione agricola della raccolta dell’uva, sia da consumare come frutto sia destinata alla vinificazione: fare la v.; i lavori della v.; i contadini sono tutti nel campo per la v.; cominciare, anticipare, ritardare la v.; il tempo della v., e anche la vendemmia, il tempo 

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L’olio EVO: l’olio extravergine di oliva

Sapevate che oltre al vino abbiamo anche una piccola produzione di olio Evo? Le nostre varietà sono tipiche delle colline del Soave Classico: il grignano, il leccino e il frantoio. Ma che differenza c’è tra l’olio extravergine di oliva e l’olio di oliva? L’olio extravergine di oliva deve essere puro e avere caratteristiche chimiche e organolettiche ben delineate: colore, odore, 

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Ma oltre al periodo della vendemmia, c’è altro da fare in cantina?

Quante volte mi viene fatta la domanda: “Ma oltre al periodo della vendemmia, c’è altro da fare in cantina?” Ed ogni volta accompagno al mio “Sì” un sorriso un pò compiaciuto. Il blog di Colpo di Vino ben racconta i lavori di un’azienda vinicola da Gennaio a Dicembre, focalizzandosi specialmente sul vigneto.. Buona lettura. Gennaio-febbraio: la 

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