Salmon Burger e Soave Classico Grisela

Gli hamburger di salmone sono un secondo piatto velocissimo da preparare e assai sfizioso, un’originale e leggera alternativa rispetto all’hamburger classico di carne. Li consigliamo in abbinamento al Grisela Soave Classico Doc. Ingredienti per 4 hamburger Salmone filetto, spellato e deliscato 400 gr Aneto tritato un cucchiaio Senape delicata un cucchiaio Cipollotto fresco 2 piccoli Peperoncino 

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Pappardelle agli Asparagi e Gamberi

Le pappardelle con asparagi e code di gamberi, sono un primo piatto dal gusto delicato e raffinato, molto semplici da preparare e di grande effetto. L’accostamento dei gamberi con gli asparagi è un binomio perfettamente riuscito tanto che si può dire sia diventato un classico della nostra buona cucina mediterranea. Questo li rende un ottimo 

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Antipasto di Pesce – Le Capesante

Le Capesante su essenza di radicchio, tomatillo e lattuga fritta Negli antipasti del Menù di Marzo del Ristorante La Peca (Lonigo-VI)   Le capesante, nome scientifico Pecten jacobaeus, sono dei molluschi molto pregiati, paragonabili alle ostriche e ricche di Omega 3. La capasanta è un mollusco bivalve, composto quindi da due conchiglie rosso-arancio congiunte da una cerniera mobile, dotata 

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Venerdì Gnocolaro

Ci siamo fatti sussurrare all’orecchio i segreti per gli gnocchi perfetti e… dato che non siamo custodi gelosi delle ricette, abbiamo pensato di condividerli con voi! Scoprite come preparare gli gnocchi di patate, questi morbidi cuscinetti dal sapore delicato perfetti per qualsiasi condimento. Convidiamo il piatto di oggi dell’Enoteca di Monteforte, abbinando agli gnocchi il 

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Sushi Fai da Te e Garganega Brut

Yuki Gomi (www.yukiskitchen.com), chef giapponese e insegnante esperta di preparazione del sushi, svela i segreti per preparare da sé questa pietanza tanto amata anche dagli occidentali. Se volete abbinarlo al vino consigliamo la freschezza e la mineralità del Garganega Brut. Riso per il sushi (su, mehi o shari) Ingredienti per 1,1 kg (sufficienti per 13 

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A Tavola in Autunno

Apparecchiare una tavola per l’autunno non è così difficile come si possa pensare. L’autunno è la stagione che offre colori e spunti di ogni tipo per apparecchiare una calda tavola. I colori predominanti possono essere l’arancione, l’ocra, il marroncino e il beige, il verde scuro e l’oro. Potete usare i materiali più disparati, ed elementi 

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