Vesuvi di Gragnano e Grisela Soave Classico

Vesuvi di Gragnano con agnello, santoreggia e pomodoro Piccadilly abbinati al Grisela Soave Classico. Provate questa ricetta presso il Ristorante Granpasso, Via Velo 68 a Velo d’Astico (VI) http://www.granpasso.it/jgp/ Per una buona cottura della pasta ecco alcuni buoni consigli su come cuocere la Pasta di Gragnano. La quantità d’acqua necessaria è da valutare in relazione alla quantità 

Continue Reading…

La Biblioteca del Gourmet

L’estate è ormai arrivata e c’è aria di vacanze. Per gli amanti del cibo e della lettura Gambero Rosso consiglia 10 titoli che non possono mancare nella biblioteca di un vero gourmet. L’opera per immagini e suggestioni del Maestro Gualtiero Marchesi e il volume di idee di Christian Puglisi, italiano ormai in pianta stabile a 

Continue Reading…

Insalata di Polpo e Garganega Brut

L’insalata di polpo e patate con olive taggiasche è una ricetta facilissima da preparare. Potrete realizzare un piatto di pesce che renderà ancora più fresca e allegra la vostra estate. La leggerezza del polpo, unita alla consistenza morbida e pastosa delle patate, con l’aggiunta del gusto forte e originale delle olive nere, rende questo piatto insuperabile nella sua semplicità e bontà. 

Continue Reading…

Crostata soffice alla Frutta

Un dolce fresco e particolarmente indicato per la stagione estiva, ideale per essere servito come dessert alla fine dei pasti accompagnato da un bicchiere di Recioto di Soave Docg Tre Colli. Ingredienti per la base  • 150 g di farina 00 • 150 g di farina manitoba • 180 g di zucchero • 100 g 

Continue Reading…