Arrosto al Soave Classico

INGREDIENTI • 1 kg di lombata di vitello • 1 bicchiere di Soave Classico • 1 bicchiere di Marsala secco • 1 spicchio d’aglio • 1 rametto di salvia • 1 rametto di rosmarino • burro • olio extravergine di oliva • sale • pepe PROCEDIMENTO Sbucciate e tritate l’aglio con le foglie di salvia e 

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Capesante al Soave Classico

Le capesante al vino sono una tipica tapa spagnola che può diventare un ottimo antipasto sfizioso, semplice da preparare ma dal tocco raffinato. Le capesante al vino vengono farcite con funghi champignon, sfumati con del vino bianco, e gratinate in forno: saranno una piacevole sorpresa per i vostri palati! Ingredienti: Capesante 8 Funghi champignon 250 g Prezzemolo 20 

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Ricette con il Vino: La Salsa Bernese

La salsa bernese, o béarnaise, è una delle preparazioni più raffinate della cucina francese: viene preparata oggi nelle cucine di tutto il mondo, per accompagnare secondi di carne o di pesce. La ricetta perfetta della salsa bernese richiede che il pepe usato per insaporire sia quello di Cayenna e che, oltre al dragoncello tritato, si 

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VINO&GUSTO: SCALOPPINE AL SOAVE CLASSICO E PREZZEMOLO

  Le scaloppine al vino bianco e prezzemolo sono un tipico secondo piatto di origine Milanese, dove appunto l’”erborin” (prezzemolo in milanese) signoreggia immancabile sulla tavola lombarda. Un tempo questa preparazione era considerata da mezza festa, ma oggi possiamo affermare che le semplici e ghiotte scaloppine vengono gustate in qualsiasi giorno della settimana, magari affiancate 

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Avus Garganega Sur Lie e Gnocchi al Radicchio

Come resistere davanti a un bel piatto di gnocchi fumanti e dal condimento cremoso? Questi profumatissimi gnocchi al radicchio e zafferano sono un primo piatto che piace sempre anche ai bambini e che potrete portare in tavola in 30 minuti! • 1 kg di gnocchi di patate • 1 cespo di radicchio • 1 bustina di zafferano • 50 g di parmigiano 

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Alici Al Forno e Bine Longhe Soave Classico

Si sente dire che cucinare il pesce è difficile, dopo aver provato questa ricetta vi renderete conto che è solo una diceria.  Un secondo piatto di pesce facile, veloce, sano e gustoso. Per le sue caratteristiche consigliamo di abbinarlo al Bine Longhe, vendemmia tardiva con appassimento in vigna. Ingredienti • 400 g di alici fresche • 4/5 pomodorini datterini • pangrattato 

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Salmone Marinato e Grisela Soave Classico Doc

Il salmone è un pesce molto delicato e nutriente, semplice e veloce da preparare e sempre gustoso, ma come marinare il salmone per esaltare il suo sapore? Marinare il pesce è un’operazione molto importante per rendere le vostre ricette sempre gustose e per celebrare al meglio il gusto naturale della materia prima. Per fare una perfetta marinatura, dovrete pulire il pesce e decidere 

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Polpettine di Calamaro e Avus Garganega Sur Lie

 Le POLPETTE DI CALAMARI sono una ottima idea per un antipasto o un secondo piatto davvero da leccarsi i baffi! Gustose, deliziose e molto saporite: una tira l’altra! Sono infatti un modo economico e pratico per gustare il pesce. Consigliamo di gustare questa ricetta del fuori carta del Basilico Rosso abbinata ad Avus Garganega Sur Lie. Ingredienti 

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