Tour & Tasting

Una visita in una cantina è un’occasione unica per scoprire la bellezza e l’unicità del territorio che si sta visitando. La zona del Soave Classico presenta molte attrattive sia dal punto di vista culturale che gastronomico. Attraverso la visita guidata potrete conoscere la storia della famiglia Tessari, vedere come lavoriamo, cosa facciamo, passeggiare tra i 

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Il Vino a Colori

Come si possano “annusare” determinati odori nel vino? Questo articolo di Vinopolis ci spiega che il modo più semplice è quello di chiudere gli occhi, mettere il naso nel calice  e aspettare che la mente manifesti un colore. “Partiamo dal presupposto che tutte le sostanze aromatiche presenti nei vini sono reali; molecole complesse hanno la capacità di 

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Come si fa lo Spumante

In questo semplice ed intuitivo articolo Wine Folly spiega i vari metodi per produrre un vino spumante. Esistono appunto 6 metodi ma i principali sono 2: Metodo Classico o Champegnoise Metodo Martinotti o Charmat Gli spumanti hanno diversi livelli di pressione, più alta è, più fine sarà la bollicina. Il metodo che utilizziamo per la 

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Ad ogni vino il suo bicchiere

Non si tratta di una lezione di galateo ma di alcuni consigli su come un bicchiere possa mitigare l’esperienza di degustazione ed esaltare il gusto di un vino. Avere il bicchiere giusto è un aspetto importante per bere vino migliore. Lo scorso anno un team di ricercatori giapponesi è riuscito a fotografare con una telecamera 

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