Spaghetti di Zucchine e Patate con Gamberi e Bine Longhe

Gli spaghetti di zucchine e patate con gamberi sono un secondo piatto completo e sfizioso che accosta la croccantezza delle verdure tagliate a julienne e poi fritte con la consistenza appagante e carnosa dei gamberi scottati in padella. Il risultato di questo abbinamento originale e sfizioso? Semplicemente da provare degustando il Bine Longhe Soave Classico.

Ingredienti

• 100 g di patate
• 100 g di zucchine
• olio per friggere
• 12 gamberi
• 4 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
• pepe

Create gli spaghetti di patate e zucchine utilizzando l’affettaverdure a spirale o il tagliaverdure manuale. Portate a temperatura l’olio per friggere e immergete gli spaghetti di patate e zucchine, dovranno cuocere per 7 minuti circa, una volta dorati e croccanti saranno pronti.

In una pentola antiaderente scaldate 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva con il sale rosa dell’Himalaya, quindi scottate i gamberi su ogni lato per due minuti circa.

Una volta ultimata la cottura dei gamberi, togliete dal fuoco e componete il piatto. Salate e pepate prima di servire in tavola.

Il Cucchiaio d’Argento