Ricette Internazionali

Come abbinano il nostro Soave a Taiwan? Lo scopriamo con un articolo sul nostro Bine Longhe inviatoci in occasione del Capodanno Cinese.

Ecco una della Ricette Internazionali: un piatto facile da preparare a casa sono i gamberetti. L’articolo li propone sbollentati con zenzero del Sichuan, assieme ad una salsa di spezie tradizionali e ad una zuppa di pesce. I gamberetti hanno un alto contenuto di proteine e pochi grassi, sono quindi una fonte nutrizionale di alta qualità. Questa ricetta gli dona un sapore delizioso ed un bel colore  per cui vanno serviti subito in tavola abbinati ad un vino bianco.

L’articolo prosegue identificando i vini adatti all’abbinamento. Nella famosa zona vinicola del Soave, nel nord est dell’Italia, è famoso il vitigno Garganega che produce un vino bianco e fresco, con un’aroma di mela e pera ed un sapore leggermente erbaceo con una nota di mandorla amara.

 

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