Uva da Vino vs Uva da Tavola

Una delle domane che ci viene chiesta più spesso durante la visita al vigneto è la differenza tra l’uva da tavola e l’uva destinata alla produzione di vino. Le uve da tavola sono grandi e succose e sono coltivate in modo da renderle più attraenti dal punto di vista estetico. Sono più grandi, senza semi, 

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La Potatura

L’attenzione e la cura del vigneto passano anche attraverso le fasi di potatura di cui si occupa Germano, che aggiornandosi sui nuovi metodi segue con impegno tutte le fasi di vita della pianta. A inizio di quest’anno ha seguito l’aggiornamento del corso di potatura con il metodo “Simonit&Sirch”. La potatura ramificata permette alla vite di 

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Premio degli Ospiti 2018

Siamo davvero felici di aver raggiunto questo obiettivo di qualità già nei primi mesi di attività, dimostrato dalle vostre recensioni. Un ringraziamento speciale a tutti gli ospiti che hanno soggiornato a Corte Grisela nel 2018!

Santa Lucia e la leggenda dei “puoti”

I “puoti” sono, soprattutto in Lessinia, i dolci tipici di Santa Lucia e del Natale. Si chiamano così perché hanno la forma di un bambolotto, di un “puoto” appunto e la leggenda narra che a crearli sia stata proprio Santa Lucia, apparsa sotto forma di una vecchia anziana che aveva chiesto ospitalità ad una povera famiglia di Badia Calavena. L’anziana era 

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Gift Card

Sono arrivate le Gift Card per le vostre idee regalo. Potete scegliere di regalare una #degustazione per 2 persone con inclusa visita alla cantina, alla vigna e 5 vini con abbinamento di prodotti tipici. Oppure il #pernottamento a Corte Grisela per 2 persone che include anche la colazione e l’accesso all’idromassaggio. Sono già confezionate in 

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Coniglio alle Mele

• 1 coniglio • 1 kg di mele renette • 100 g di rigatino a fettine (pancetta tesa) • 1 litro di Soave Classico • 1 bicchierino di Recioto di Soave • 2 cipolle grandi • 1 cucchiaio di semi di finocchio • burro • olio • sale • pepe Con un coltellino affilato praticate alcune incisioni 

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Il Vino: storie e leggende

Nel mondo greco il vino era ritenuto un dono degli dei e tutti i miti sono concordi nell’attribuire a Dioniso, il più giovane figlio immortale di Zeus, l’introduzione della coltura della vite tra gli uomini, tanto che Dioniso, il dio del vino, fu oggetto di culto non solo presso i Greci, ma anche in Etruria,  e nel 

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Pollo al Limone caramellato

Il ‘Pollo al Limone Caramellato’ è una ricetta originale, gustosa, semplice e veloce. Un’idea in più per cucinare il pollo in  un modo nuovo, saporito. Ingredienti: 3 cosce di pollo 6 sotto cosce di pollo senza pelle 1 limone olio e sale 1 bicchiere di Soave Classico 6 spicchi d’aglio timo, rosmarino, salvia qb Procedimento: Prendete 

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