Abbinamento – Enosteria

Il Soave Classico Doc Le Bine Longhe è espressione di una vigna che ha oltre 40 anni di età e che era già stata acquistata nel 1957 da Aldo Tessari. Si trova a 150 metri di altezza su terreno basaltico e argilloso, e viene prodotto da uva Garganega che “surmatura” in vigna per circa una ventina 

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San Valentino – Degustazione per Due

Dedicato a tutti gli winelover, un San Valentino speciale in Cantina! Vi aspettiamo Sabato 14 Febbraio Visita guidata all’Az. Agr. T.E.S.S.A.R.I Degustazione 4 Vini Garganega Brut Spumante Soave Classico Doc Grisela Soave Classico Doc Le Bine Longhe di Costalta Recioto di Soave Docg Tre Colli Degustazione Prodotti Tipici Focaccia o grissini artigianali, Formaggio Monteveronese Prosciutto 

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Carnevalon de l’Alpon – Degustazione in Cantina

Da Giovedì 12 a Martedì 17 Febbraio evento dedicato al famoso Carnevale di Monteforte d’Alpone Visita guidata all’Azienda Agricola T.E.S.S.A.R.I Degustazione 4 Vini Garganega Brut Spumante Soave Classico Doc Grisela Soave Classico Doc Le Bine Longhe di Costalta Recioto di Soave Docg Tre Colli Degustazione Ricetta dello Chef e Prodotti Tipici Focaccia artigianale, Formaggio Monteveronese 

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Il nostro lavoro – Confezionamento

La Cantina T.E.S.S.A.R.I segue direttamente tutte le fasi della produzione fino al confezionamento. Ogni bottiglia deve riportare sull’etichetta tutta una serie di informazioni obbligatorie che possono cambiare da Paese a Paese. Alcuni accenni: in Italia è obbligatorio avere in etichetta la denominazione del vino, il titolo alcolometrico e la quantità, l’annata e il lotto, l’origine 

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La Cantina di nonno Antonio

La “caneva” scavata dal nonno Antonio era un angusto locale di soli ventiquattro metri quadrati. Fu un lavoro che gli richiese un’intera estate. All’interno della sua cantina mise due botti in legno, da 12 e 8 ettolitri.  Solo dopo qualche anno riuscì a costruire due vasche di cemento, da 21 e 23 ettolitri, col chiusino 

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Le nostre Vigne

I primi terreni in proprietà di nonno Antonio, ammontavano a soli 2 campi veronesi (poco più di 6000 mq) nella zona del “Magnavacche”, la quale ancora oggi è una delle tre zone che compongono la superficie vitata dell’azienda. La strada intrapresa nel 1933 di vinificare in proprio si rivela vincente, ed ogni anno nonno Antonio 

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La zona del Soave

Soave è il nome, e soavi sono le caratteristiche di questa zona: morbide e ridenti colline, tra le quali si trovano incastonati come preziose gemme di storia, manieri medievali ed eleganti ville venete, circondati da vigneti ed oliveti che in questi luoghi hanno trovato una dimora ideale dai tempi dei greci. Nella zona ad Est 

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