Bine Longhe 2016
Mattinata impegnativa: dopo un anno in vasca di acciaio, abbiamo imbottigliato il Bine Longhe 2016, ora lo lasciamo affinare nella giusta atmosfera della cantina #WithDots #SoaveClassico
Ordinare il Vino al Ristorante Senza Panico
A prima vista, la lista dei vini di un ristorante può sembrare un’esperienza difficile. Ma non temere, ci sono modi per decifrare questo puzzle. La scelta facile? Chiedi a un sommelier. Se conosci le tue preferenze e la gamma dei prezzi, il personale del ristorante dovrebbe essere in grado di prendersi cura di te. Tuttavia,
Quanto può restare aperta una bottiglia?
La questione di quanto tempo si può mantenere una bottiglia di vino aperta di solito genera una delle due risposte: “Cosa? Bottiglie aperte? Devi berle! “Oppure,” Sì, me lo sono spesso chiesto! “Ecco una guida pratica da un articolo di Wine Enthusiast. Vini fermi John Belsham, consulente internazionale e fondatore / enologo di Foxes Island
10 Consigli sul Vino per Principianti
Il vino dovrebbe essere semplice. Ecco alcuni suggerimenti di Wine Enthusiast su trovare ottime bottiglie e come iniziare una buona educazione sul bere bene. 1. Investire nei bicchieri. Cercate bicchieri di medie dimensioni, abbastanza versatili per tutti i vini e sottili, che rendano bene il sapore del vino. Il lavaggio a mano è la cosa migliore. 2. Questi
Polpettine di Calamaro e Avus Garganega Sur Lie
Le POLPETTE DI CALAMARI sono una ottima idea per un antipasto o un secondo piatto davvero da leccarsi i baffi! Gustose, deliziose e molto saporite: una tira l’altra! Sono infatti un modo economico e pratico per gustare il pesce. Consigliamo di gustare questa ricetta del fuori carta del Basilico Rosso abbinata ad Avus Garganega Sur Lie. Ingredienti
Soave Versus 2017
Oltre 50 cantine selezionate con più di 200 pregiate referenze, artigiani del gusto, grandi chef, comunicatori e artisti. Tutto questo è Soave Versus. Un format originale e fortunato dove il vino diventa l’ideale punto di accesso ai mondi più innovativi del sapere. Il vino, come sintesi di storia e innovazione, passato e futuro, bellezza e
Mondeghili e Arcerus Garganega Brut
I mondeghili, sono un piatto della tradizione povera della Vecchia Milano, di origini antiche, e sono preparati con avanzi di bollito misto e rigorosamente fritti nel burro. Oggi vengono serviti spesso come aperitivo nei locali, oppure come secondo piatto accompagnato da verdure e patate. Sono un’eredità che Milano conserva dalla dominazione spagnola: ‘albondiga‘ è il termine che in Spagna
La Cantina – Com’è fatta
«Il punto di partenza è sempre la tradizione che viene poi destrutturata, ricostruita, aggiornata.» Fernanda Gattinoni Posta ai piedi delle colline a Monteforte d’Alpone, la cantina della famiglia Tessari, è operativa dal 2007. La struttura è un ideale connubio tra funzionalità e tradizione. Suddivisa in tre piani, la cantina accoglie in sé tutte le fasi
Le App del Cibo
Ciò che è diventato evidente è l ‘aumento della tecnologia alimentare. Le innovazioni che funzionano bene, nel settore alimentare, si diffondono rapidamente in molte altre industrie, dalla moda alla casa. Le idee esplorate negli alimenti sono oggi influencers per interni e stili di vita nel prossimo futuro. La scelta delle prime 10 apps alimentari fa parte delle
Tour & Tasting
Una visita in una cantina è un’occasione unica per scoprire la bellezza e l’unicità del territorio che si sta visitando. La zona del Soave Classico presenta molte attrattive sia dal punto di vista culturale che gastronomico. Attraverso la visita guidata potrete conoscere la storia della famiglia Tessari, vedere come lavoriamo, cosa facciamo, passeggiare tra i