Nel mondo greco il vino era ritenuto un dono degli dei e tutti i miti sono concordi nell’attribuire a Dioniso, il più giovane figlio immortale di Zeus, l’introduzione della coltura della vite tra gli uomini, tanto che Dioniso, il dio del vino, fu oggetto di culto non solo presso i Greci, ma anche in Etruria, e nel
Il ‘Pollo al Limone Caramellato’ è una ricetta originale, gustosa, semplice e veloce. Un’idea in più per cucinare il pollo in un modo nuovo, saporito. Ingredienti: 3 cosce di pollo 6 sotto cosce di pollo senza pelle 1 limone olio e sale 1 bicchiere di Soave Classico 6 spicchi d’aglio timo, rosmarino, salvia qb Procedimento: Prendete
Esistono varie teorie per spiegare questa particolare unità di misura, secondo una di queste tutto dipenderebbe dalla forza polmonare degli antichi vetrai che soffiavano il vetro. Secondo questa teoria infatti, quando nel 1700 si cominciò a capire l’importanza di conservare il vino nel vetro, i soffiatori riuscivano a soffiare bottiglie non più grandi di 65-75
Le scaloppine di salmone al Soave Classico sono un gustoso secondo piatto da preparare in soli pochi minuti. Ingredienti per 4 persone 8 fette salmone 30 gr burro 2 rametti finocchietto 1 cucchiaino semi di finocchio 1/2 bicchiere vino Soave Classico qb farina qb sale qb pepe nero in grani 1) Pestate il pepe insieme ad 1 cucchiaino di semi di finocchio e scottate in padella con 30
Stiamo portando avanti la storia della nostra famiglia di vignaioli, rimanendo fedeli al territorio, coltivando biologicamente il vitigno della Garganega, promuovendo il rispetto della natura e volendo condividere tutto questo attraverso l’ospitalità a Corte Grisela. La famiglia Tessari detta Grisela, abita in questa Corte dalla fine dell’Ottocento. I nostri bisnonni Domenico e Santa, hanno lasciato
INGREDIENTI • 1 kg di lombata di vitello • 1 bicchiere di Soave Classico • 1 bicchiere di Marsala secco • 1 spicchio d’aglio • 1 rametto di salvia • 1 rametto di rosmarino • burro • olio extravergine di oliva • sale • pepe PROCEDIMENTO Sbucciate e tritate l’aglio con le foglie di salvia e
Come si degusta il vino? Da sempre si conoscono regole sulla degustazione del buon vino, dove alcune sono veri e propri rituali mentre altre fanno parte dell’etichetta: ce ne sono alcune che vale la pena di tenere a mente. Il vino non si beve, ma si degusta in piccoli sorsi: l’espressione “un vino che riempie
Le capesante al vino sono una tipica tapa spagnola che può diventare un ottimo antipasto sfizioso, semplice da preparare ma dal tocco raffinato. Le capesante al vino vengono farcite con funghi champignon, sfumati con del vino bianco, e gratinate in forno: saranno una piacevole sorpresa per i vostri palati! Ingredienti: Capesante 8 Funghi champignon 250 g Prezzemolo 20
Vi regaliamo un piccolo vademecum che abbiamo raccolto dalle domande più frequenti che riceviamo da chi visita la nostra cantina: le 5 cose da sapere su di noi! 1. T punto, E punto, S punto… Come mai il nome dell’azienda è puntato? Tessari è un cognome molto diffuso nella zona di Monteforte d’Alpone, e ci sono
La salsa bernese, o béarnaise, è una delle preparazioni più raffinate della cucina francese: viene preparata oggi nelle cucine di tutto il mondo, per accompagnare secondi di carne o di pesce. La ricetta perfetta della salsa bernese richiede che il pepe usato per insaporire sia quello di Cayenna e che, oltre al dragoncello tritato, si