Il Nostro Lavoro
Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neppure un giorno in tutta la tua vita #withdots #cantinatessari #winelabel
Tiramisù alle castagne e Recioto di Soave
Il tiramisù alle castagne è un dolce che si abbina molto bene con il nostro Recioto di Soave, pubblichiamo di seguito la ricetta. Ingredienti: 2 pan di spagna di 24 cm; 500 gr di castagne o maroni già lessate; 300gr di mascarpone; 160gr di zucchero; q.b. caffè già zuccherato; 1 bicchierino di acquavite o rum; 15 marron glacè; 150gr cioccolato fondente; q.b. cacao amaro; ISTRUZIONI
Vendemmia 2016
La nostra vendemmia quest’anno è cominciata verso i primi di settembre, con un clima favorevole, con la raccolta delle uve per la base degli spumanti. Le uve per la produzione del Grisela sono state raccolte a partire dal 25 settembre. Intorno al 20 settembre abbiamo cominciato la vendemmia nella zona di Costalta dove sono state
Terremoto e Solidarietà
Da Wine News Cercare di acquistare i prodotti enogastronomici dei territori colpiti del sisma dei giorni scorsi, che, per fortuna, nella tragedia, senza vittime, ha messo in ginocchio, questa volta, soprattutto il territorio di Norcia e dintorni. È una delle iniziative, oltre alla solidarietà diretta con donazioni e così via, che si può fare per
#SoaveHills
“E se l’orizzonte potesse parlare, direbbe che è stanco di tutti quegli sguardi incapaci di raggiungerlo.”
Beef Tartare e Bine Longhe Soave Classico Doc
La tartara o tartare di manzo è un piatto molto antico ideato presumibilmente dal popolo asiatico dei tartari; un popolo nomade che usava consumare la carne cruda, e che la conservava sotto le selle dei propri cavalli, onde trovarla adeguatamente morbida. Oggi la tartara, che ha trovato ampia diffusione anche da noi in Europa centrale,
Diplomazia e Made in Italy
Da WineNews Il mondo ha fame di (vero) made in Italy, e l’Italia mette sul piatto “la più grande operazione diplomatica politico-culturale mai realizzata per l’agroalimentare, che vale 37 miliardi di euro di export, tra i settori dell’Italia che vanno meglio, se solo si pensa al vino, con l’obbiettivo di arrivare a 50 miliardi di
Tartare di Tonno e Grisela Soave Classico
La tartare di tonno rosso è un piatto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante. E’ la ricetta che riesce a risolvere una serata con soli 3 ingredienti: filetti di tonno rosso, olio extravergine di oliva, sale. Per la sue delicatezza consigliamo l’abbinamento di questo piatto dell’Osteria Officina dell’Olio (Massa e Cozzile -PT)
Beni Culturali e Vino
Il Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo dedica ottobre a vino e vendemmia e lancia una sfida.. Centinaia di opere che arricchiscono i musei italiani sono dedicate, in un modo o nell’altro, all’uva, al vino e alla vendemmia, il tema a cui il Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e
#ItalyFoodWeek
Solitamente, sono gli utenti, in base a ciò che accade nel mondo, a decidere gli argomenti più rilevanti ed interessanti del giorno su Twitter, che con il moltiplicarsi dei cinguettii diventano trend topic. Sarà, probabilmente, sempre così, perché nulla può cambiare o piegare il più democratico dei social, eccetto Twitter stesso che, dal 14 al