Dal Cru di Costalta, cuore del Soave Classico, il Bine Longhe deve il suo nome alle caratteristiche del vigneto: i filari di Costalta hanno una lunghezza di circa 300 metri
Il Bine Longhe è un vino di un intenso giallo paglierino, colore ricco e brillante che deriva dalla vendemmia tardiva di Ottobre, dopo aver lasciato i grappoli in sur-maturazione in vigna per circa 20 giorni.
Caratterizzato da uno spiccato profumo erbaceo, fine e fresco, abbina la fragranza floreale al frutto vivo e succoso. Gusto minerale pieno, avvolgente e persistente al palato, con un leggero retrogusto di mandorla amara.
Il Soave è di natura un vino delicato, la bella acidità de Le Bine Longhe lo rende adatto all’abbinamento con piatti più complessi, pietanze a base di pesce o carni bianche, insaccati e formaggi stagionati.
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Se non avete modo di passare a prenderlo in cantina, possiamo spedirvelo a casa: compilate il modulo qui sotto per ordinarlo:
Uve
100% Garganega
Denominazione
Soave Classico Doc
Zona del Vigneto
Costalta, Collina di Monteforte d’Alpone
Terreno
Basalto lavico
Alcool
13.5 %
Servizio
12°-14° C
Formato
6/750ml
