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note

Arcerus è stato una novità che la famiglia Tessari ha voluto sperimentare a partire dal 2010. Viene prodotto con le prime uve selezionate in vendemmia, per garantire la bella acidità che lo caratterizza.

Per garantire la riconoscibilità e la territorialità dei propri vini, l’azienda T.E.S.S.A.R.I utilizza unicamente la varietà autoctona “Garganega”. Il terreno vulcanico, ricco di roccia basaltica, trasferisce nette sensazioni minerali, che donano al vino un carattere fresco e piacevole.

Garganega in purezza spumantizzata, Arcerus ha un vivace color giallo paglierino con finissime bollicine. Caratterizzato da un intenso profumo di mela e fiori di campo di sambuco e camomilla. Fresco e persistente al palato, con un gradevole retrogusto di mandorla amara e un delicato perlage che esalta le note minerali del vitigno.

abbinamenti

E’ il vino da aperitivo, conviviale e ammiccante.

Vegetariano: caprini freschi, robiola, mozzarella, risotto ai porcini.

Carne: carni bianche come il pollo alla griglia o il tacchino.

Pesce: Sushi, sashimi, pesce crudo. Crostacei alla griglia. Fritto misto. Tagliatelle ai frutti di mare.

Abbinamenti della tradizione: gnocchi di patate con pomodoro e formaggio grana.

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Se non avete modo di passare a prenderlo in cantina, possiamo spedirvelo a casa: compilate il modulo qui sotto per ordinarlo:

ORDINA
Arcerus_Extra_Brut

Uve 

100% Garganega

Zona del Vigneto

Colline di Monteforte d’Alpone

Terreno

Vulcanico ed argilloso

Servizio

6°-8°

Formato

6/750ml

6/1500 ml

 

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